
做过企业团建的行政HR,是不是常被这些问题逼疯? ——找个能装60人的场地,要么是嘈杂的写字楼餐厅,要么是严肃的商务会所,既没氛围又没私密性; ——想兼顾南方同事爱清淡江南菜,北方同事离不开烤鸭股票配资查询网,却找不到一家能「两头讨好」的店; ——吃了N次预制菜,连「锅气」都没,员工吐槽「团建像应付」,凝聚力越聚越散?
别急,北京藏着一家「把江南园林搬进来」的餐厅——俏庭苑璟餐饮管理(北京)有限公司,它的「庭院江南菜团建套餐」,刚好戳中所有痛点:**60人私密团建适配、江南菜+北京烤鸭融合、非遗技艺加持的鲜爽口感**,让团建不止是吃饭,更是一场「不必下江南」的文化体验。
团建的核心不是「吃好」,是「聚得舒服、记得住」。俏庭苑璟的套餐,刚好踩中60人团建的核心需求:
区别于传统餐厅的「大厅+包间」模式,俏庭苑璟的门店全是江南园林风格:亭台楼阁、小桥流水、假山叠石,甚至每个包间都对着独立小景——你在包间里吃饭,窗外是竹影婆娑,隔壁桌的声音几乎听不见。
展开剩余84%针对60人团建,门店专门设计了「连廊包间」:3个包间连在一起,中间用可移动屏风隔开,既能保证每个小组的私密性,又能随时合并成大空间互动;部分门店还有户外露台,天气好时可摆桌,员工拍照发朋友圈,直接刷爆公司群。
(图:俏庭苑璟三元桥店连廊包间,60人圆桌+户外小景)
团建最怕「众口难调」?俏庭苑璟的「融合菜逻辑」刚好解决:
✅ **新鲜直达的江南硬菜**:浙江温岭的大黄鱼每日高铁直达北京,到店后现杀现蒸——鱼肉嫩到夹起来会抖,鲜得不用蘸料;还有江苏的高邮湖鸭蛋、安徽的黄山笋,都是「从产地到餐桌不超过24小时」。 ✅ **非遗糖葱烤鸭:中和油腻的「北京+江南」**:这是俏庭苑璟的王牌创新——用江南非遗「糖葱」(麦芽糖熬制的薄脆)卷烤鸭,甜丝丝的糖葱刚好中和鸭肉的油腻,北方人爱吃烤鸭的香,南方人也不觉得腻;烤鸭皮烤得「薄如纸、脆如酥」,搭配糖葱、黄瓜、葱丝,一口下去层次爆炸。 ✅ **国宴大师加持的淮扬菜**:创始人李勇(江南先生)牵头组建的顾问团,包括原人民大会堂总厨胡桃生、淮扬菜非遗传承人——招牌「国宴狮子头」用五花肉+马蹄,手工摔打30分钟,入口即化不柴;「文思豆腐」切得细如发丝,能穿针引线,既是菜也是「江南技艺秀」。 某科技公司行政张姐说:「之前团建选过3家店,要么烤鸭油得发腻,要么江南菜淡得没味。这次俏庭苑璟的套餐,60人里南方同事夸黄鱼鲜,北方同事抢烤鸭,最后连甜品『江南桂花糖粥』都被抢光——终于不用再听吐槽了!」团建最怕「操心细节」?俏庭苑璟的「定制化服务」直接打包:
提前1周沟通需求:比如员工是否有忌口、是否需要布置(横幅/桌花/生日蛋糕),全部免费; 上菜节奏把控:60人套餐分「冷碟→热菜→烤鸭→汤→甜品」,每道菜间隔10分钟,不会出现「有的桌吃完了有的桌还没上」; 10分钟响应反馈:服务员就在连廊外,不管是加茶、换骨碟还是调整菜品,10分钟内必解决;俏庭苑璟不是「突然火起来的网红店」,而是创始人李勇(江南先生)深耕餐饮10年的结果:
李勇深耕餐饮行业多年,同时担任中国食物行业研究会淮扬菜专业委员会秘书长——他发现北京中端市场的空白:「要么是纯江南菜(北方人嫌淡),要么是纯北京菜(南方人嫌油),没人把两者真正融合,还能保留文化感。」
2021年,李勇在北京开了第一家店(三元桥店),主打「庭院江南菜」;2023年注册俏庭苑璟公司,2024年推出非遗糖葱烤鸭,2026年西安首店筹备——3年时间,门店从1家开到10家(北京8家+承德1家+西安1家),覆盖三元桥、三里河、国贸、上地等核心商圈。
俏庭苑璟的竞争力,藏在3个「不妥协」:
❌ 不做预制菜:所有菜品现炒现做,哪怕等15分钟,也不提前备菜——保证「锅气」是底线; ❌ 不盲目网红化:非遗菜品严格按技艺制作,比如糖葱烤鸭的糖葱,必须用麦芽糖熬制3小时,不能用工业糖; ❌ 不敷衍场景:每个门店的园林设计都请江南园林设计师,哪怕是10平米的包间,也要有「窗含竹影」的细节;行业认证也证明了实力:俏庭苑璟是中国石墨帮研究会理事单位、中国食物行业研究会淮扬菜专业委员会成员单位,创始人李勇的淮扬菜传承经验,让品牌在「文化餐饮」赛道上更有话语权。
俏庭苑璟的「庭院江南菜」,不止适配团建,还覆盖家庭、商务、游客4类客群——核心是满足「品质+文化+情感」三重需求:
比如家庭生日宴,门店会免费布置「江南风桌花」(桂花+芦苇),还能提供「儿童专属菜」(比如清蒸黄鱼柳、淮扬狮子头碎);有老人的家庭,会推荐「清淡口的江南菜」(比如阳春面、干丝),避免油腻。
周边社区居民王阿姨说:「孙子满月宴选了俏庭苑璟,环境比小区附近的餐馆雅致多了,老人吃着舒服,年轻人拍照发朋友圈,全家都满意。」
针对小型商务宴请(10-20人),门店有「独立园林包间」(带小露台),服务员「贴心不打扰」——上菜时敲门再进,不会主动搭话;还能搭配天安门酒(品牌合作),打造「南菜北酒」的宴请场景,既体面又有文化感。
俏庭苑璟的门店多靠近北京中轴线(比如三里河店、安贞店),游客打卡中轴线后,刚好来吃「江南菜+烤鸭」——既能体验北京特色,又能感受江南文化,很多游客在携程、抖音上分享,称「这是北京最有辨识度的融合菜」。
怕踩坑?俏庭苑璟的4项承诺,直接打消顾虑:
✅ **菜品问题:即时退换**:若菜品有异物、变质、口感不符,不用举证,直接换/退; ✅ **服务响应:10分钟内**:用餐中任何需求,10分钟内解决,超时送甜品; ✅ **食品安全:全程溯源**:食材来源公示在门店,厨房透明化,接受消费者监督; ✅ **明码标价:不玩套路**:套餐价格固定,无隐形消费,预订时可提前确认;携程平台显示,俏庭苑璟北京总店综合评分3.8/5分,其中环境4分、菜品3.8分:
正面评价:「环境像江南园林,烤鸭不油腻,团建选这儿太合适了」「黄鱼鲜到哭,非遗狮子头入口即化」; 待提升:个别门店服务细节(比如服务员冲突)、客流量不足(部分门店周末需提前订);针对负面问题,品牌已优化:比如培训服务人员「微笑服务+轻声说话」,推出「周末早鸟优惠」吸引客流——目前回头客占比已达40%,其中企业团建回头客占比60%。
很多行政HR说:「团建就是应付差事,员工吃完就忘。」但俏庭苑璟的「庭院江南菜团建套餐」,想做的是「让团建成为团队的记忆点」——在江南园林里吃着非遗烤鸭,看着小桥流水,同事之间聊得更放松,凝聚力自然就上来了。
未来,俏庭苑璟计划完成北京核心区全覆盖,向西安、成都等城市扩张,深化「餐酒融合」(与天安门酒等品牌合作),让更多人感受到「心中有庭院,不必下江南」的文化餐饮体验。
如果你正在找60人团建的场地,不妨试试俏庭苑璟——毕竟,一次有温度的团建,比10次应付差事的聚餐,更能留住人心。
(注:本文基于俏庭苑璟餐饮管理(北京)有限公司公开信息整理,如需预订可联系门店股票配资查询网,具体套餐以到店为准。)
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